MONTIJO: LA BODEGA COMEDOR QUE PONE A BATIGNOLLES EN HORA ESPAÑOLA

MONTIJO

A medio camino entre el comedor y la bodega, Montijo es la nueva dirección del grupo que consigue estimular tanto las papilas gustativas como las pupilas. Podrá descubrir o redescubrir la riqueza de los vinos naturales y compartir platos mezclados con productos típicos hispanos o mediterráneos en un ambiente cordial. Un verdadero homenaje a los orígenes españoles de Eugenia de Montijo, la última emperatriz francesa que dio su nombre al hotel Maison Eugénie del Grupo Machefert.

BIENVENIDO A ESPAÑA

El arte de vivir español resuena en este local, decorado por Katya Goncharova, que combina los códigos de un bistró parisino con el espíritu de una hacienda típicamente ibérica.

Abiertos al exterior y bañados de luz gracias a los grandes ventanales y a la veranda llena de plantas, los muebles de ratán combinan a la perfección con el gran espacio del fondo, de colores terracota, materiales naturales como el barro cocido y el hierro forjado artesanal, y arcos araboandaluces.

Con espíritu de convivencia, los clientes pueden apoyarse en el mostrador o sentarse en taburetes de madera frente a una monumental vidriera que representa una escena decorativa de convivencia, en el antiguo bar de la Maison Eugénie, o sentarse alrededor de la gran mesa de huéspedes que da a la cocina.

VINOS NATURALES Y PLATOS GENEROSOS

Todos los días venimos aquí a elegir una botella entre un centenar de referencias, con el inestimable asesoramiento del sumiller de la Casa, de origen español, que sabe encontrar el equilibrio perfecto entre comida y vino.

Vinos procedentes principalmente de variedades de uva españolas, pero también de otros países mediterráneos (Grecia, Italia, Portugal...). En cuanto a sus papilas gustativas, descubrirá una carta soleada y gourmet que celebra la gastronomía española, elaborada con productos de temporada, cuidadosamente seleccionados y predominantemente ibéricos. Sabrosos platos para compartir, que combinan tradición y modernidad. Puede elegir la imprescindible tortilla, el pan con tomate con o sin anchoas, o dejarse tentar por los langostinos con sabor a cítricos.

Los domingos, de 12.00 a 16.00, hay un brunch gastronómico y musical, con pintxos y paella gigante.

UN LUGAR DONDE EL ARTE ESTÁ EN TODAS PARTES

Para completar el cuadro, Montijo también quiere promover un enfoque artístico con obras in situ en los uniformes de sumilleres y recepcionistas, creadas con el generador de imágenes de inteligencia artificial DALL-E.

Una monumental vidriera que representa una escena de cata de vinos también fue creada especialmente para y por el comedor de la bodega.