EL GRUPO MACHEFERT CELEBRA EL AMOR
Concéntrese en estas 5 direcciones para un San Valentín fuera de lo común.
MONTIJO,LA BODEGA GASTRONÓMICA ESPAÑOLA DE LES BATIGNOLLES, CON SU MENÚ IBÉRICO
En el corazón del distrito 17 de París, Montijo ofrece un menú de 1001 sabores ibéricos para San Valentín. El menú comienza con el entrante "Los Tentáculos del apasionado", con carpaccio de pulpo y mousse de tapenade de aceitunas negras, seguido del entrante para compartir "Explosión de amor", con patatas prensadas rellenas y un filete mignon español: picadillo de solomillo y pimientos del piquillo. Como plato principal, Montijo sirve una carrillera de buey 10 horas y un hummus ibérico 'Las Mejillas de cupido'. Por último, para redondear la cena, se servirá una mousse de turrón de Jijona con perdue de brioche, pasas y arándanos.
Dirección: 167 rue de Rome, 75017 París
Horarios: de 19:00 a 22:00 con 2 servicios
Precio: 55 euros por persona
EL RESTAURANTE LE KUBE PARA UN SAN VALENTÍN FESTIVO
Escondido en una pequeña callejuela del distrito 18, el restaurante Kube, mítica dirección de los noctámbulos, sumerge a sus visitantes en una atmósfera tenue, perfecta para una cena en pareja. Cómodamente sentados en un entorno frondoso, los amantes podrán disfrutar de un menú de primera clase.
¿Qué hay en el menú? Un aperitivo de foie gras con mango caramelizado y pan de especias, seguido de una tira de guacamole con salmón y corazones de remolacha. A continuación, elija entre la suprema de pavo con salsa de foie gras y gratinado dauphinois de calabacines y patatas, o el rossini de atún con su chiffonade de verduras crujientes. De postre, un plato dulce de chocolate y fruta para compartir, porque "compartir es cuidar".
Dirección: 1 Passage Ruelle, 75018 París
Horario: a partir de las 19.00 h
Precio: 80 euros por persona
LEINKA CELEBRA EL AMOR CON COCINA MIXTA MADE IN PERU
Pionerode la cocina peruana en París, Inka es una inmersión en la cultura latinoamericana, tanto en el plato como en la decoración: colores resplandecientes, plantas tropicales, paredes verdes y motivos incas.
En cuanto a la comida, 1K propone una carta rica en descubrimientos para los enamorados, empezando por un amuse-bouche "Vieiras de Afrodita" a base de vieiras a la plancha y salsa Worcester con parmesano. El entrante para compartir se compone de una selección de Nikkei, cerdo Char Siu, langostinos en tempura y sashimi de atún. El plato principal presenta costillar de cordero marinado, escarola asada con salsa tártara de Huacatay y labneh y nueces pecanas, sin olvidar el postre Machu Pic Chou con col agrietada, crema de hibisco e inserto de frutos rojos.
Dirección: 13 Boulevard du Temple, 75003 París
Hora: a partir de las 19.00 h
Precio: 80 euros por persona
ELRESTAURANTE KRAFT CON COCINA 100% CASERA
Situado en el distrito 15, el restaurante Kraft celebra la cocina que combina lo bueno, lo bello, lo auténtico y lo tradicional, todo ello en un entorno vibrante. Para San Valentín, el chef ha confeccionado un reconfortante menú especialmente para la ocasión. Empezamos con un aperitivo de ostra, manzana y acedera.
Un entrante de queso fresco de cabra con calabaza asada, membrillo, avellana y achicoria. A continuación, elija entre rape confitado con azafrán, ragú de alubias de coco, levístico y nduja acompañado de gremolata y mayonesa de azafrán. O pruebe la paletilla de cordero prensada con muselina de ajo y parmentier. En cuanto al postre, Kraft propone un cremoso de reina de los prados y fresas con su esencia para compartir, acompañado de magdalenas de fruta de la pasión.
Dirección: 37 rue du Hameau, 75015 París
Hora: a partir de las 19.00 h
Precio: 75 euros por persona
SPEAKEASY REHAB, UNA CELEBRACIÓN ÍNTIMA DEL AMOR
Oculto tras una puerta de espejos, al final de una escalera de caracol metálica, se encuentra el speakeasy Rehab, una sala elegantemente decorada y tenue. Aspira a ser un tocador al estilo de la Belle-Époque, donde la gente acude en busca de intimidad y complicidad.
Para la ocasión, además de su carta de cócteles, el speakeasy ofrece una selección de platos para compartir. Empezamos con un afrodisíaco surtido de Maki de trigo sarraceno, con combinaciones como ave con crema de queso picante, salmón con aguacate yuzu o espárragos flambeados al coñac con crema de jengibre. También hay un carpaccio de vieiras al estilo ceviche con pétalos de rosa y verduras. Por último, para los más golosos, un fondant de chocolate con frambuesa y helado de vainilla.
Dirección: 7 rue de l'Echelle, 75001 Horario: de 18.00 a 2.00 h
Precios: a la carta
No es necesario reservar